Su ‘inu noeddu
De sos sabores ch’ essin in natura
si nde podet fagher un’ assazu,
a donzi ora de friscu o calura
iss’ est presente in pinnet’ o istazu.
De Gennargentu oburu de Caddura
pro zente siat frimma o in viazu,
sempre li essin cussos elementos
chi renden totu allegros e cuntentos.
Come bi proan a su prim’ ispuntu
cussos noales , furados a su mustu,
zeltu sun cudros e no ancor’ a puntu
daue l’essit peroe cussu gustu.
Buccantes paren , fina pro aggiuntu
chi como si buffet solu custu.
Inos li naran pro sa signorina
b’at abba meda e paga zuccherina.
In cust’ assazu de prim’ istajone
si podet de annad’ anticipare,
si ‘inu nou alet su tuppone
de s’ampulla chi at a pienare.
Siet biancu oburu nieddone
onz’ inzateri si l’at a bantare,
chi alfat meda o manc’ unu soddu,
siat amenu o ticc’ e zoroddu.
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